Brød & Kager | Madpakker

Müslibar

By on april 25, 2017

Ingredienser:

  • 250 g dadler
  • 125 g rugflager eller grov valsede havregryn
  • 125 g hakkede mandler
  • 2 spsk smeltet kokosolie (smelt evt. i vandbad)

Fremgangsmåde:

Udsten dadlerne og blend dem til en ensartet masse. Hæld massen i en skal og tilsæt de øvrige ingredienser. Bland det hele godt sammen. Brug fingrene så er det nemmere.

Når det hele er blandet godt sammen, fordeles det i en passende form, og presses godt sammen. Husk at formen skal beklædes med film eller bagepapir.

Müslibaren stilles nu i fryseren i en time og kan derefter skæres i passende str.

Opbevares i en tæt boks i fryseren

Brug dem til hygge snack eller som det søde indslag i madpakken

Heidi💜

 

Continue Reading

Madpakker | Opskrifter

Broccoliost

By on marts 22, 2017

Broccoli ost……. er det dit alvor??? Og ja det er det faktisk, og det smager så godt i en rugbrøds klapper. For mange står den snart på SFO start, og det betyder også et goddag til madpakkerne de næste mange år. Så hvorfor ikke få nogle sunde ting ned i de madpakker fra start af 😊

Ingedienser:

  • 1/2 bakke neutral smøreost evt fra buko
  • 1/2 bundt broccoli
  • lidt citron saft
  • salt
  • 1/4 revet løg ( meget fint)

Fremgangsmåde:

Skær broccoli ud i buketter og kog dem. Når de er afkølet blendes de med løg, citronsaft, salt og ost.

Smørres på rugbrød og klappes sammen.

💜Heidi

Continue Reading

Madpakker | Tilbehør

Dadelkugler med kokos

By on

De kunne godt gå hen og blive vanedannende

Ingredienser:

  • 100 g bløde dadler
  • 35 g mandler eller hasselnødder
  • 2 dl havregryn
  • 1 dl kokosmel
  • 1/2 dl vand

Alle ingredienserne blendes i en foodprocessor og hviler 15 min i køleskabet ( hvis du ikke når at spise dem inden 😀)

Trilles til 15 kugler, og rulles i kokosmel

Opbevares i køleskabet.

Lækker lille indput i madpakken

💜Heidi

Continue Reading

Madpakker

Kikærtenutella

By on februar 23, 2017

Elsker du også nutella?? Det gør jeg, så her er en lækker og mere sund udgave. I børnehaven får vi det i rugbrøds klappere til frugt, men kan klar anbefale det til madpakken.

Ingredienser

  • 1 ds kikærter
  • 7 store dadler af de bløde
  • 2 spsk cacao
  • 2 spsk smagsneutral olie
  • 1 spsk flormelis

Fremgangsmåde:

Kom alle ingredienserne op i en blender, og blend det til passende konsistens. Hvis du syns den er for tyk, så spæd op med lidt vand.

Kan holde sig en uges tid i køleskabet.

💜Heidi

Continue Reading

Brød & Kager | Madpakker

Rødbedeboller med hytteost

By on februar 15, 2017

Saftige boller med rødbede og hytteost. Dejligt mættende, lige til at tage med i madpakken som en gnavebolle, eller som en sandwich med lækket fyld.

Opskrift til ca. 10 boller

3 dl lunken vand

25 g gær

1 tsk skukker

1 tsk salt

100 g revet rå rødbede

100 g hytteost

150 g skinke strimler

400 g hvedemel

100 g grahams mel

Fremgangsmåde:

Opløs gæren i lunken vand og tilsæt sukker, salt, revet rødbede, hytteost og skinke strimler. Rør det sammen og tilsæt først grahams mel og derefter hvede mel. Dejen må gerne være lidt klisteret.

Sæt dejen til hævning i min 30 min eller natten over.

Form boller med en ske og sæt dem på bageplade med bagepapir. Lad dem hæve 15 min på pladen.

De bages nu ved 200 grader i 15-18 min

Tages ud og afkøles på bagerist.

Du kan variere fyldet efter ønske, prøv at bytte rødbede ud med gulerod eller spinat. Eller udlad skinken og brug istedet revet ost eller dine ynglings krydderier.

Rigtig god bagelyst

💜Heidi

 

 

 

 

Continue Reading